Проверка: Меню кондитерской
Найдено 3 нарушения
В меню кондитерской обнаружены нарушения в указании состава продуктов. Рекомендуется уточнить информацию о некоторых ингредиентах.
Проверяемый текст
Заменитель сливок на растительной основе (вода, гидрогенизированный растительный жир пальмоядровый, сахар, молочный белок, эмульгаторы: Е340ii, Е471, стабилизаторы: E463, E401, соль, ароматизатор, краситель E160), яйцо куриное, сахар, молоко сгущеное вареное (молоко нормализованое, сахар, технологическое вспомогательное средство: ферментный препарат микробного происхождение - лактаза), масло сливочное, сметана (масло сливочное, молоко цельное сухое, заквасочные микроорганизмы), мука пшеничная, вода, масло растительное, изюм, орех грецкий, брусника, печенье "Макаронс" (миндальная мука, яичные белки, сахар, молотый миндаль, заменитель сливок на растительной основе (вода, гидрогенизированный растительный жир пальмоядровый, сахар, молочный белок, эмульгаторы: Е340ii, Е471, стабилизаторы: E463, E401, соль, ароматизатор, краситель E160), вода, шоколад белый (эмульгатор E322, жир специального назначения кондитерский (рафинированные дезодорированные растительные масла, эмульгаторы: E471, E322), краситель E163, глюкозно - фруктозный сироп, молоко сухое обезжиренное), глазурь кондитерская (сахар, заменитель какао-масла лауринового типа (модифицированное пальмоядровое масло), молоко сухое обезжиренное, эмульгаторы: E420ii, E472e, E322 (соевый), E435, ароматизатор), сахарная пудра, какао-порошок, трубочки шоколадные (сахар, жир кондитерский (рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде, в том числе соевое, эмульгатор E322 (соевый), антиокислитель E306), мука пшеничная, вода, крошка вафельного листа (вода, мука пшеничная, крахмал кукурузный, меланж, соль, жир кондитерский (рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде, в том числе соевое, эмульгатор соевый E322, антиокислитель E306), разрыхлители: E500, E503ii, эмульгатор E322 соевый), молоко сухое обезжиренное, какао-порошок, арахис жареный, эмульгатор E322 соевый, меланж, масло растительное, фундук жаренный, соль), посыпка "Шарики" (сахар, мука рисовая, мука пшеничная, крахмал кукурузный, глазирователь E904, красители: Е102, Е133, Е171, крахмал кукурузный, разрыхлитель Е500, регулятор кислотности E330), глазурь кондитерская (сахар, заменитель какао-масла лауринового типа (модифицированное пальмоядровое масло), молоко сухое обезжиренное, эмульгаторы: E420ii, E472e, E322 (соевый), E435, ароматизатор), ванилин, консервант E200.
Обнаруженные нарушения
Средняя
#1
заменитель сливок
Не указано, что это заменитель сливок, а не сливки
Рекомендуемая замена
Указать, что это заменитель сливок на растительной основе
ст.10.1 ЗОЗПП
Средняя
#2
яйцо куриное
Не указано, что это продукт животного происхождения
Рекомендуемая замена
Указать, что это яйцо куриное, продукт животного происхождения
ст.10.1 ЗОЗПП
Средняя
#3
сгущеное молоко
Не указано, что это сгущенное молоко, а не просто молоко
Рекомендуемая замена
Указать, что это сгущенное молоко
ст.10.1 ЗОЗПП
Исправленный вариант
Заменитель сливок на растительной основе (вода, гидрогенизированный растительный жир пальмоядровый, сахар, молочный белок, эмульгаторы: Е340ii, Е471, стабилизаторы: E463, E401, соль, ароматизатор, краситель E160), яйцо куриное (продукт животного происхождения), сахар, сгущенное молоко вареное (молоко нормализованное, сахар, технологическое вспомогательное средство: ферментный препарат микробного происхождения - лактаза), масло сливочное, сметана (масло сливочное, молоко цельное сухое, заквасочные микроорганизмы), мука пшеничная, вода, масло растительное, изюм, орех грецкий, брусника, печенье "Макаронс" (миндальная мука, яичные белки, сахар, молотый миндаль, заменитель сливок на растительной основе (вода, гидрогенизированный растительный жир пальмоядровый, сахар, молочный белок, эмульгаторы: Е340ii, Е471, стабилизаторы: E463, E401, соль, ароматизатор, краситель E160), вода, шоколад белый (эмульгатор E322, жир специального назначения кондитерский (рафинированные дезодорированные растительные масла, эмульгаторы: E471, E322), краситель E163, глюкозно-фруктозный сироп, молоко сухое обезжиренное), глазурь кондитерская (сахар, заменитель какао-масла лауринового типа (модифицированное пальмоядровое масло), молоко сухое обезжиренное, эмульгаторы: E420ii, E472e, E322 (соевый), E435, ароматизатор), сахарная пудра, какао-порошок, трубочки шоколадные (сахар, жир кондитерский (рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде, в том числе соевое, эмульгатор E322 (соевый), антиокислитель E306), мука пшеничная, вода, крошка вафельного листа (вода, мука пшеничная, крахмал кукурузный, меланж, соль, жир кондитерский (рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде, в том числе соевое, эмульгатор соевый E322, антиокислитель E306), разрыхлители: E500, E503ii, эмульгатор E322 соевый), молоко сухое обезжиренное, какао-порошок, арахис жареный, эмульгатор E322 соевый, меланж, масло растительное, фундук жареный, соль), посыпка "Шарики" (сахар, мука рисовая, мука пшеничная, крахмал кукурузный, глазирователь E904, красители: Е102, Е133, Е171, крахмал кукурузный, разрыхлитель Е500, регулятор кислотности E330), глазурь кондитерская (сахар, заменитель какао-масла лауринового типа (модифицированное пальмоядровое масло), молоко сухое обезжиренное, эмульгаторы: E420ii, E472e, E322 (соевый), E435, ароматизатор), ванилин, консервант E200.
Рекомендации
- Убедитесь, что все ингредиенты четко обозначены и соответствуют требованиям законодательства.
- Добавьте пояснения о происхождении продуктов, особенно для тех, которые могут вызвать аллергию.
Что делать дальше?
Мы нашли нарушения — воспользуйтесь нашими бесплатными инструментами, чтобы решить проблему